Archivo entradas de la categoria Para aprender más

Relación entre el status de la infección por Salmonella en cerdos de engorde y su posterior excreción en el matadero

Publicado 30 septiembre 2015
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Casanova Higes, et al. Safepork 2015 (Comunicación Oral) El objetivo del presente trabajo fue el de evaluar el riesgo de excreción de Salmonella en cerdos en el matadero en relación con su status de infección en la granja. De forma mensual se monitorizaron serológicamente un total de 133 cerdos con el fin de determinar su [...]

Evaluación de la efectividad del butirato sódico en la dieta de cerdos de engorde para el control de Salmonella

Publicado 25 septiembre 2015
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Walia, K. et al. Safepork 2015 (Comunicación oral) En este estudio realizado en dos granjas porcinas de Irlanda se evaluó la efectividad de un producto comercial en base a butirato sódico en la dieta de cerdos de engorde para reducir la eliminación de Salmonella y su impacto sobre los rendimientos productivos de los animales. Los [...]

Bacteriófagos como agentes antimicrobianos frente a patógenos en porcino: una revisión

Publicado 03 septiembre 2015
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J Anim Sci Biotechnol. 2015 Aug  Zhang J et al.  En los últimos años, el desarrollo de bacterias con resistencia a los antibióticos se ha convertido en una preocupación a nivel global que ha propiciado a la investigación de estrategias alternativas para el control de enfermedades en el porcino. Los bacteriófagos (virus que infectan a bacterias) [...]

Enfermedades priónicas en animales

Publicado 12 febrero 2013
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  JJ Badiola Díez y Martí Pumarola i Batlle. Encefalopatías Espongiformes Transmisibles: un desafío para la Salud Pública, Juan Badiola, Martí Pumarola y colaboradores. Editorial Mayo. 2010.   Número monográfico sobre “Enfermedades priónicas en animales”. Veterinary Research. Vol. 39, No. 4 (July-August 2008).    

La resistencia a los antibióticos y su coste: ¿es posible revertir la resistencia?

Publicado 06 noviembre 2012
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  Dan I. Andersson y Hughes Diarmaid Nature Reviews Microbiology 8, 260-271 (April 2010)    Resumen: La mayoría de los mecanismos de resistencia a los antibióticos se asocian con un coste en la bacteria que se observa típicamente como una velocidad de crecimiento bacteriano reducida. La magnitud de este coste es el principal parámetro biológico [...]

Informe sobre tendencias y fuentes de zoonosis, agentes zoonóticos y brotes de origen alimentario el UE en 2010

Publicado 18 septiembre 2012
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De acuerdo con el informe publicado de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) en 2010 se registraron un total de 99.020 casos confirmados de salmonelosis humana en la UE. Como en los años anteriores, Salmonella Enteritidis y Salmonella Typhimurium fueron los serotipos [...]

A Brief history and overview of Toxoplasma gondii

Publicado 31 mayo 2012
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E. A. Innes (Zoonoses Public Health. 57 (2010) 1–7)   Toxoplasma gondii fue descubierto por científicos que trabajaban en el norte de África y Brasil hace unos 100 años. Desde entonces se ha evidenciado que este parásito es capaz de infectar a todos los animales de sangre caliente incluyendo los seres humanos por lo que [...]

E. coli bueno, malo y mortal.

Publicado 09 abril 2012
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Las preguntas más frecuentes. http://academy.asm.org/index.php/colloquium-program/browse-all-reports/390-ecolifaq

… sobre zoonosis

Publicado 05 enero 2012
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Las zoonosis son infecciones o enfermedades que pueden transmitirse directa o indirectamente entre animales y humanos, por ejemplo, al consumir alimentos contaminados o por contacto con animales infectados. La gravedad de estas enfermedades en los humanos varía desde síntomas leves hasta enfermedades potencialmente mortales.